Menu

立即購買

Menu

  

夏威夷豬肉串燒

夏威夷豬肉串燒

只需將準備好的食材放入預熱的焗爐，簡單調味即可輕鬆製作出美味的串燒。煙肉和菠蘿使豬肉更加多汁，這道料理能為您補充足夠的能量，讓您在夏日不懼炎熱。

材料

2〜3 人份（6 串）

竹串（18cm）

6 支

豬肉（肩胛里肌）

300 克

切塊菠蘿（最好是新鮮的）

120 克

紅洋蔥

1/4 個

半片煙肉

6 片

蘑菇

6 個

橄欖油

2 湯匙

鹽

1 茶匙

黑胡椒

少許

芝士粉

1 湯匙

紅辣椒粉或芥末

適量

做法

製作時間：40 分鐘

1.

預熱焗爐至 230℃，計時器設置為 20 分鐘（預熱時間：約 10 分鐘）。

2.

將豬肉切成一口大小的塊，準備 18 塊。

3.

將紅洋蔥切成一口大小的 6 塊，菠蘿切成厚約 2cm 的 12 塊。蘑菇切去莖部，並用布輕輕擦拭乾淨，煙肉捲起備用。

4.

按照紅洋蔥、豬肉、菠蘿、豬肉、蘑菇、煙肉、菠蘿、豬肉的順序將食材串起。

Point

●

豬肉應垂直於纖維方向穿串，這樣烤好後豬肉能牢固地固定在串上。這個順序有助於肉汁浸入蔬菜，並讓菠蘿汁滲入豬肉。

5.

在鋪有焗爐紙的烤盤上排好步驟 4 的串燒，並均勻地淋上橄欖油。

6.

用手將橄欖油抹勻，再撒上鹽和胡椒，最後均勻撒上芝士粉。

7.

當焗爐預熱至 230℃ 時，將步驟 6 的烤盤放入上層，烤 20 分鐘即完成。