只需腌製 1 小時然後燒烤!這道多汁的肉料理非常適合用手抓著大口吃,當人們聚在一起時,這道菜會非常受歡迎。搭配薯蓉或薯條,讓這道菜更顯豐盛。
用叉子在肋排的幾個地方刺一些小孔。
在碗中將所有材料 A 的醃料混合均勻。
將步驟 1 和步驟 2 放入保存袋中,放入冰箱腌製1小時。
醃製約 1 小時即可使排骨變得多汁,請勿過度腌製。
當肉接近醃製完成時,預熱焗爐至 230°C(預熱時間:約 10 分鐘)。
在烤盤上鋪上牛油紙,將瀝乾的肋排排列在上面,當焗爐預熱至 230°C 時,將烤盤放入上層烤。注意,請保留醃料,將在第 7 步時再度使用。
烤 15 分鐘後,取出烤盤,翻轉肋排。
進行此步驟時,保持焗爐門關閉以防熱氣流失。
倒入 1/3 的腌料,再次以 230°C 烤 15 分鐘即可。可以搭配香醋一起吃,也非常推薦。享用吧!