香脆煙肉蛋吐司 – BALMUDA Hong Kong | Official Website

香脆煙肉蛋吐司

煙肉放在平底鑊上煎至香脆，直到邊緣稍微燒焦最理想。煎蛋時不蓋上蓋並用小火慢煎，蛋黃就不會渾濁，賣相最佳。外脆內軟的吐司配合半熟的雞蛋一起享用，熱騰騰的美味非常！

材料

二人份

方包

2 片

煙肉

50 克

蛋

2 隻

橄欖油

適量

鹽

適量

黑胡椒

適量

牛油

適量

做法

製作時間：10 分鐘

1.

在平底鑊中加入橄欖油，用中火將煙肉每面煎約 30 秒。

2.

打入 1 個蛋，加入 1 湯匙水，用小火慢煎 5 分鐘。

3.

煎煙肉及蛋的同時，將方包烤焗至金黃色。（吐司模式：2.5 至 3.5 分鐘）

4.

在吐司上塗上牛油，放上煙肉和蛋，再灑上鹽和黑胡椒即成。