西洋菜豬肉三文治

由慢煎豬肉片和新鮮西洋菜組合而成的三文治。將兩片麵包堆疊在一起烤焗，外脆內軟，享受不同口感的對比。

材料

二人份

方包

4 片

西洋菜

1 束

紅洋蔥（小）

1/4 個

豬肉片

150 克

芝士碎

1 湯匙

麵粉

2 湯匙

蒜頭

1 瓣

蛋黃醬

1 湯匙

黑醋

1/2 茶匙

檸檬汁

1/4 茶匙

鹽

適量

黑胡椒

適量

橄欖油

適量

牛油

10 克

做法

製作時間：20 分鐘

1.

切掉西洋菜較硬的部分，將紅洋蔥和蒜頭切成薄片備用。

2.

將蛋黃醬、黑醋和檸檬汁混合備用。

3.

芝士碎及麵粉混合，灑在已用鹽和黑胡椒醃製的豬肉片上。

4.

將兩片方包疊在一起，放入 BALMUDA The Toaster 中烤焗至外層呈金黃色。（吐司模式：2.5 至 3.5 分鐘）

5.

在平底鑊中加入橄欖油和蒜片，用小火煎至蒜片發出香味。調至中火，加入豬肉片，兩面煎成金黃色，同時也要注意不要把蒜頭燒焦。

6.

在吐司內層塗上牛油，依次鋪上豬肉、洋蔥和西洋菜，再塗上步驟 2 的醬汁即成。