鹽是美味的關鍵。利用一點點鹹味就能提昇甜味。加上蜂蜜,就可以獲得層次更豐富的味道。您可以選擇加上黑蜂蜜,帶來更濃郁的風味;又或是加上白蜂蜜,展現出那潔淨透亮的視覺效果。
將黃豆粉、糖和鹽混合。
將麻糬放在焗盤或錫紙上,以經典模式 250°C 烤焗 5 至 7 分鐘。烤焗時,取小鍋煮滾熱水 500 毫升。
將烤焗好的麻糬浸泡在熱水中。
將麻糬從熱水中取出,撒上步驟 1 的黃豆粉,放上碟子便可上桌。
按自己需要,灑上少許糖或蜂蜜食用。