蜜糖麻糬

鹽是美味的關鍵。利用一點點鹹味就能提昇甜味。加上蜂蜜,就可以獲得層次更豐富的味道。您可以選擇加上黑蜂蜜,帶來更濃郁的風味;又或是加上白蜂蜜,展現出那潔淨透亮的視覺效果。

材料

二人份

圓形年糕

4 塊

黃豆粉

4 湯匙

3 湯匙

少許

蜜糖(黑/白)

適量

做法

製作時間:10 分鐘

1.

將黃豆粉、糖和鹽混合。

2.

將麻糬放在焗盤或錫紙上,以經典模式 250°C 烤焗 5 至 7 分鐘。烤焗時,取小鍋煮滾熱水 500 毫升。

3.

將烤焗好的麻糬浸泡在熱水中。

4.

將麻糬從熱水中取出,撒上步驟 1 的黃豆粉,放上碟子便可上桌。 

5.

按自己需要,灑上少許糖或蜂蜜食用。