蔬菜奄列三文治

香甜奄列與鬆軟麵包相得益彰，蛋黃醬和蕃茄醬的微酸使味道更加完美。您更可加入薯仔、西蘭花和其他蔬菜，為食譜增添更多營養。

材料

二人份

餐包

2 個

蛋

2 個

煙肉

25 克

蔬菜（如菠菜或香蔥）

15-25 克

蕃茄

1/4 個

鹽

1/4 茶匙

糖

1 茶匙

牛奶

1 湯匙

黑胡椒

適量

橄欖油

1/2 茶匙

蛋黃醬

1/2 茶匙

蕃茄醬

1/2 茶匙

做法

製作時間：10 分鐘

1.

將蔬菜及煙肉切成 1 厘米寬，蕃茄切成 1 厘米正方形。將雞蛋打勻，加入鹽、糖和牛奶混合。在餐包上方切出切口備用。 

2.

平底鑊加熱，下一半橄欖油。待橄欖油變熱後，將煙肉炒香，加入蔬菜，炒至略熟。最後，加入蕃茄並快速翻炒，盛入碟中備用。

3.

餐包放入 BALMUDA The Toaster 中烤焗。（法式麵包模式：4 至 5 分鐘） 

4.

將平底鑊用中火加熱，加入橄欖油。當油溫變熱時，加入一半已打好的雞蛋，然後加入步驟 2 中製作的食材，並弄成圓形，製成奄列。完成後再做另一半做成另一個圓形。

5.

將奄列夾在已烤焗好的餐包中，按自己需要加入蛋黃醬和蕃茄醬即成。