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將羽衣甘藍弄成酥脆的口感，是一種新鮮的食法，這食法在坊間也有熱烈討論。這道小食非常適合作為派對開胃小菜。在略帶微微苦味下，羽衣甘藍的鮮味即使不加鹽也很突出。
羽衣甘藍洗淨，瀝乾水分，撕成約 10 厘米寬，去掉莖部。
將橄欖油均勻地塗抹在羽衣甘藍上。
將羽衣甘藍放入耐熱容器中，不要重疊，然後放入 BALMUDA The Toaster 中烤焗即成。若有需要可分 2 次來烤焗。（法式麵包模式：8 至 10 分鐘）
這樣可以使羽衣甘藍變成淺褐色，並變得鬆脆。如果烤焗後仍然太柔軟，可以增加烤焗時間。同時，羽衣甘藍的厚度也會影響烤焗時間，請多加留意。
